Текст о кабачковых рулетиках и других необычных рецептах вегетарианской кухни заставил меня задуматься о том, как люди иногда могут воспринимать овощи и фрукты в кулинарии. Ведь когда мы слышим слово «бургер», мы сразу ассоциируем его с мясом, а не с грушей. Представьте себе сцену в ресторане, заказываю я себе «бургер», а официант приносит мне ветчину с грушей вместо говядины.
Вот это поворот!
Или вот салат из свеклы. Сырую свеклу почистить и натереть на крупной тёрке — это уже не просто подготовка блюда, это же настоящий спортивный вид аэробики! А что если пенку на свекольном соке начать снимать каждый день.
Занятие для любителей медитации и терпения.
Но вернемся к кабачкам. Кабачковые рулетики по-итальянски — это что-то! Когда я вижу, как тонкие пластины цукини заворачивают вокруг кубиков феты и помидора, мне кажется, что это настоящее искусство.
Я даже представил, как буду стоять перед картиной Леонардо да Винчи и вместо того, чтобы удивляться тайне Моны Лизы, буду разгадывать загадку свернутых кабачков.
И как же не вспомнить анекдот про баклажаны. Мужик приходит в магазин, спрашивает продавца:
— А у вас баклажаны?
— Есть.
— И сколько они стоят?
— 50 рублей за килограмм.
— Ужас какой! Я купил себе лодку за эту же цену, мотором оборудованную!
— И на что вам лодка?
— А баклажаны на что?
А вот перец.
Его можно жарить, фаршировать, добавлять в салаты. А что если вместо уксуса на решетку положить капельку колы?
Будет такой сладкий перчик!
И конечно, яблочные оладьи. Знаете, почему яблочный сад был закрыт?
Потому что там все продавцы были яблочки. Ведь яблоки — это такие заводные фрукты, можешь сделать компот, салат, а можешь и оладьи!
Только вот в коктейле из яблок, апельсина, банана и ванильного мороженого что-то недостает. Может, бросить туда кусочек перца?
Немного остроты в десерте никогда не помешает!
В общем, вегетарианская кухня — это поле для кулинарных экспериментов и нестандартных сочетаний продуктов. Попробуйте что-то новое, главное, не путать баклажаны с лодками и не забывать снимать пенку со свекольного сока!